Thursday, September 12, 2013

Maten vi äter dödar oss sakta

Ända sedan jag var ihop med en vegetarian för något decennium sedan har jag funderat mycket kring detta med kost. Jag har varit vegetarian (men en alternativ-läkare sa att det kanske inte var så smart så jag slutade). Jag har länge dragit ner på kött men också snabba kolhydrater, gluten, mjölk och helt slutat med charkvaror (efter att FN (!) sagt att charkvaror dödar). Dessutom lider min far och systrar av laktosintolerans, mina systrar även av glutenintolerans och jag känner själv att dessa ämnen inte är bra för mig (tacka qi gong för det). Dessutom har mina systrar så kallade pigmentfläckar, något jag också fick en liten i somras. (Dessa lär vara en form av auto-immun sjukdom just som laktos- och glutenintolerans.) Och så nu detta om att kolesterol inte alls är boven bakom hjärt- och kärlsjukdomar utan inflammation. Inflammation i stil med laktos- och glutenintolerans!

Jag kan bara komma till en slutsats: Vi ska inte äta något som innehåller varken laktos eller gluten och dessutom vara mycket försiktiga med socker, soja och majsolja.

Inget strösocker.
Ingen mjölk.
Ingen grädde.
Inget vete (inte heller durumvete och dinkel?).
Inget råg.
Inget korn.
Ingen majsolja.
Ingen messmör.
Ingen mesost.
osv
osv
osv

Vid en första anblick ter detta sig som en omöjlighet. Vad ska man fika nu då?! Men så tänker man vidare på vad man ännu kan äta:

Frukt
Grönsaker
Nötter
Rotfrukter
Olivolja
Ris
Majs
Hirs
Bovete
Havre (ren!)
Potatis
Quinoa
Ägg
Fisk
Kött
Hårdost
osv
osv
osv

och inser ganska snart att det finns massor man kan äta - men väldigt lite skräpmat! Det känns som att undvikandet av laktos och gluten är vägen till bra mat. Så det ska jag prova. Oavsett vad mina testresultat blir efter både gastroskopi och koloskopi...

Kolesterolet är inte alls boven, visar det sig

Denna länk var spiken i kistan på all den skit som jag ätit under mitt liv. Och borde vara det för alla, för all den skit som vi matats med genom snabbköpens hyllor i decennier. Det var inte en medveten kupp men sakta mördas hela mänskligheten i den rationella vetenskapens namn.

Till att börja med konstateras att det inte alls är kolesterol som orsakar hjärt- och kärlsjukdomar utan inflammation i kärlväggarna! En inflammation som får kolesterol att ansamlas osv. (Detta är bara ett av oändliga exempel på den västerländska vetenskapens begränsningar. En vetenskap som vi baserat hela vår existens runt och utrotat gammal visdom för, visdom som var "fel" men som nu visar sig vara rätt. Men detta är kanske ett annat inlägg...)

"Inflammation är inte komplicerat – det är helt enkelt kroppens naturliga försvar för en främmande inkräktare såsom bakterier, toxiner eller virus. Inflammationscykeln är perfekt i sitt sätt att skydda din kropp från bakterie- och virusinkräktarna. Men om vi kroniskt utsätter kroppen för skada i form av gifter eller livsmedel som den mänskliga kroppen aldrig varit avsedd att hantera, uppstår ett tillstånd som kallas kronisk inflammation."

"Vilka är de främsta orsakerna till kronisk inflammation? Det är helt enkelt ett övermått av enkla, högförädlade kolhydrater (socker, mjöl och alla de produkter som tillverkas av dem) och en hög konsumtion av omega-6 vegetabiliska oljor som soja-, majs- och solrosolja som finns i många förädlade livsmedel."

"Föreställ dig att du upprepande gånger gnuggar en styv borste över mjukt skin tills det blir rött och nästan börja blöda. Gör detta flera gånger om dagen varje dag i fem år. Om du står ut med denna behandling skulle du få en blödning, ett svullet infekterat område som blev värre med varje upprepad skada. Detta är ett bra sätt att ge en bild av den inflammatoriska processen som kan pågå i din kropp just nu."

"Den process som inleddes med en söt bulle blir en ond cirkel över tiden som skapar hjärtsjukdom, högt blodtryck, diabetes och slutligen, Alzheimers sjukdom, som den inflammatoriska processen fortsätter med oförminskad styrka."

"Det finns bara ett svar på att lugna ner inflammationen, och det är att återvända till livsmedel närmare sitt naturliga tillstånd. För att bygga muskler, ät mer protein.

Välj kolhydrater som är mycket komplexa, såsom färgglada frukter och grönsaker. Skär ner på eller eliminera inflammation som orsakas omega-6 fetter som majs- och sojaolja och bearbetade livsmedel som innehåller dem. En matsked majsolja innehåller 7, 280 mg av omega-6, sojabönor innehåller 6, 940 mg. Använd i stället olivolja eller smör från gräsätande nötkött.

Animaliska fetter innehåller mindre än 20 % omega-6 och är mycket mindre sannolika att orsaka inflammation än de förment hälsosamma oljor märkta fleromättade."


FARMOR KOM TILLBAKA!!!